周末一大早，肖冠臣把自行车停在鼓楼西大街的‘三味茶庄’。

身边飞驰而过一辆电动车，那人冲他吆喝一声‘大学生’，肖冠臣看过去，露出帅气的一笑。

“小禹哥。”肖冠臣亲切呼唤着。

“喏！接着。”方禹哲停好车，把手中的一袋子东西抛给肖冠臣。

东西稳稳落入肖冠臣手中，煎饼果子，肖冠臣笑得更灿烂了，“你又给我带早点呀。”

“你上次不是说喜欢这家的煎饼，反正我也路过，顺手的事。”方禹哲转着钥匙吹着口哨晃晃悠悠走进茶庄。

一进茶庄，换上中式工作服，方禹哲就像立刻变了个人，腰杆也直了，背也不驼了，走路也不一步三晃了，整个人的精气神马上就不一样了。

‘三味茶庄’是鼓楼一带几十年的老牌茶楼，在这里的服务员月薪只有2500块钱，但不管人多人少，却一直都是那几个老员工，很少见新人。

在这里工龄最短的也快三年。

而茶庄员工并非只拿2500的死工丨资，内部设置了茶叶礼包、会员卡、茶道课程等推销商品，推销的多提成就多，但也并不是强制销售，就算不推销也不会开除或者降薪。

肖冠臣以前从未接触过和茶叶相关的事情，初到茶庄打工，第一天他被店长安排搞卫生，然后就是学习泡茶。

‘三味茶庄’一层是散台，二层、三层是雅间。

来到茶庄打工之后，肖冠臣学到了很多东西，比如从客人一进来，站的位置，看人的角度，眼神，打招呼的方式，包括声调、称呼、手势、笑容，都是有讲究的。

客人玩手机没电了，主动帮着拿充电宝；瓜子皮厚了，及时帮忙收拾；两三道茶下去，如果有的客人还没喝干杯中的茶，就要及时帮换下热的，递个纸巾；如果客人抽烟的话，帮拿个打火机，果盘没了，及时添水果，茶喝到一定程度，可以提醒客人吃点儿糕点等等等等……

总之就是不要傻傻的坐在那里没事干，眼里有人，手里也要有活。

“小禹哥，林大哥跟我说，我过些天要被调去甜品店。”

方禹哲一边擦桌子一边回答：“是呀，咱三爷爷名下产业多，除了茶楼还有酒馆饭庄什么的，咱们这些伙计都是各个店来回串，哪缺人手去哪，有时候甜品店忙不过来，男哥也会把咱们调过去帮几天忙，这是常事，不要紧的。”

肖冠臣听完方禹哲的解释，表情立马好看多了，“我还以为以后再也见不到你了呢。”

方禹哲听后笑着拍了拍肖冠臣的头，“你小子挺舍不得我呀？”

肖冠臣这时倒有些不好意思了，他挠了挠头，笑着说：“我刚来的时候一直是你带着我，我要走，肯定是舍不得呀。”

这种情义令方禹哲多少有些陌生却感动。

一个小时搞卫生，十点整，茶庄准时营业。

这天的第一位客人，是个青年人，长得挺斯文，还戴着个金边眼镜。他先是在外面观察了一会儿，进门后又打量着店内陈设。

茶庄环境优雅，布置别致，素雅的中式桌椅，木料一看就知道是上年份的老物件，尤其一进入店里，茶香弥漫到整家店。

肖冠臣见有客人上门，忙跑过去接待：“欢迎光临，先生您好。”

男人礼貌微笑，之后轻声道：“您好，我想买点儿茶。小哥，请问这个季节适合喝什么茶？”

肖冠臣想了想，这些日子学到的知识终于可以派上用场了，忙回答道：“现在是深秋初冬，天气凉寒，适合喝生津润肺的茶，比如铁观音，白茶，红茶什么的。您想买哪种，我可以让店里的老丨师泡来给您尝尝，喝得好了再买。”

青年一听先喝后买就有些兴趣了，便欣然答应，肖冠臣便欢喜的转身去请茶道师傅，不多时，方禹哲就跟着肖冠臣来到了大堂。

他见到来人，猛的一愣，脱口而出唤道：“郑管教？”

郑玉然突然被点名，很是意外，他看向面前有些面熟的年轻人，歪着头在脑子里搜刮了一圈，眼神一亮。

“方禹哲吧？真巧，你现在在这儿工作吗？”

方禹哲怯怯一笑，“郑管教，您有想喝的茶吗？”

“刚才小哥给我推荐了白茶和红茶，我都想尝尝。”

“没问题，我泡给您喝，您请坐吧。”

之后方禹哲把郑玉然带到茶台落坐，取出来几饼陈年老白茶、红茶、陈年铁观音，“在我们这儿，品茶是不收费的，我现在给您泡的是陈年白茶。”

说着，方禹哲将茶饼打开，递到郑玉然面前，“您闻闻。”

“好香啊。”

方禹哲点头，“陈年白茶的香气是很沉郁、浑厚的，不过他并不比新茶的香气。”说着他取出一饼新茶饼递到郑玉然面前，“闻闻看，有什么不同？”

“这个更香。”

方禹哲一笑，“是不是闻起来感觉更新鲜？带着很浓的植物被烘烤过的轻微焦香？而陈年白茶则是老的叶子和梗的味道，也就是一种老去的味道。我现在就为您泡新茶，一会儿您再尝尝老茶，味道绝对不一样。”