旁边立刻有人推来两个大盆：一个盆里是颗粒晶莹的细盐，另一个盆里则是雪白细腻的土豆淀粉。

和做饺子皮一样，这两样是保持面皮柔韧的关键。

辛炙野没有急于加水。

他指挥着一旁的嘉宾们：“先把淀粉均匀撒在面粉上，薄薄一层铺开。盐也分几次撒入，不要集中在一处。”

他们立刻行动起来，淀粉轻轻一点点撒上面粉山的表面，如同覆盖了一层薄雪。

盐被小心地、分区域撒入。

辛炙野没有丝毫犹豫，抄起旁边一根手臂粗、顶端削平的特制长木棍——这是专门为这次“工程”赶制的工具。

在干粉状态下就开始轻柔地、由内向外地搅动面粉，让淀粉和盐尽可能均匀地分布在面粉中。

这一步看似简单，但对于巨型面团后续擀面的延展性至关重要。

最后，小山的中间被他们人为地掏了一个洞，看着像火山。

干粉初步混合均匀后，辛炙野才示意加水。

原本和面，清水都是按毫升计，这次纯净水直接按桶浇进那个洞！

出乎大家意料的，加了几桶水下去，面粉山都没有坍塌，而是把水牢牢地裹在了中间。

[开始了开始了！见证奇迹的时刻！]

[我的天，这水倒下去居然没塌？面粉这么能吸水？]

[物理老师呢？快出来分析一下表面张力！]

[紧张得我手心冒汗，感觉自己在现场…]

终于水倒完了，面粉山还没有崩塌的迹象。

由于加的是热水，洞口冒出了袅袅的水雾，看上去愈加像是火山喷发的场景。

辛炙野挽起袖子，露出线条流畅的小臂，目光沉静地扫过那座面粉山。

接下来，才是最需要用力的时候，他周围过来帮忙的两个青壮立刻行动起来。

他们同样握着特制的长木棍，将长棍深深插入面粉山中央的水洼，然后像撑船的舵手一样，开始用力地、有节奏地搅动。

“保持同一个方向，顺时针！稳住力道！”辛炙野此刻像是带头呼船号的老船夫，虽然声音不高，却清晰地传到每个人耳中。

他手臂肌肉贲张，每一次搅动都带动着中心的水流裹挟起大量的面粉，形成一个巨大的漩涡。

[工具人上线！这木棍看着就结实！]

[这才对嘛！用工具保持食品卫生！]

[感觉像在合力搅拌混凝土…壮观！]

随着水和粉的融合，阻力越来越大，但却阻碍不了他的动作，他逐渐改成利用自身的重量有力的捣面团！

“我来帮你！”祝鹫清的声音带着一股子不管不顾的冲劲。

他几乎是扑到了辛炙野旁边那根空着的特制长木棍上，双手紧紧握住棍柄末端。

像是拔河需要人多，此时辛炙野的木棍后端也多了一股力量，帮助他和面团较劲！

[加油加油加油！！！天哪！辛老师的衬衫都湿透了！！]

[看得我热血沸腾的，坏了这不就只是做个烧麦吗？]

所有人都全身心的搅动下，面粉、水、盐和淀粉终于融到了一块，成为了一个集体。

辛炙野还得时刻注意面粉的状态。

他不断地调整位置，带动边缘的面粉块尽快融入到集体中。

等到没有一个人再能搅动木棍的时候，这场原始而热烈的持久的拉锯战暂时停歇。

辛炙野松开微微颤抖的手，审视着木盆中央那个巨大的、表面略显粗糙的面团。

现在面团的状态还远远不够。

辛炙野点点头，声音有一点沙哑：“第一阶段完成。现在，让它休息。”

白紫悦为他递上了一瓶拧过瓶盖的矿泉水。

喝了几口水，稍稍缓解喉咙的干涩，辛炙野继续指挥着众人：“盖布，需要是湿布，要全部覆盖，保持湿度。搬到阴凉通风的地方，至少醒发一个小时。”

巨大的面团被小心翼翼地盖上一层湿润的粗棉布。

几个壮汉合力将它抬离了院子中央，安置在廊檐下通风的阴凉处。

接下来的一个小时，经过时所有人都下意识地放轻了脚步，仿佛怕惊扰了它的“睡眠”。

趁着面团醒发，辛炙野没有片刻停歇，他转向了那堆成小山的馅料原料。

宇宙大烧麦原本是纯猪肉馅，纯肉馅太重容易引起烧麦皮坍塌破裂，因此他大胆改良，将其升级为融合山野之味的“山珍猪肉馅”！

猪肉他亲自分解处理，但是其他的部位分成了几组分头帮他处理，他指挥道：“香菇泡发切丁，野菜焯水挤干切碎！”

他又一次拿出了那套厨刀。

抚摸着猪胶质满满的皮肤，顺着肌肉纹理，将筋肉分离。

明明刚干完体力活，但他的手腕依旧很稳，刀尖轻巧地刺入皮肉连接处，手腕微转，一块块肉就顺利分解了下来。

里脊肉、前腿肉、后腿肉、五花肉、上肩肉，粉嫩晶润的看上去很好吃，它们一齐被整齐地码在了案板上。

[算是知道了，辛大厨的精力是无限的....看看祝鹫清累得和死狗一样（摇头）]

[确实！这专注力，绝了！刚干完体力活还能这么稳！]

[开始了开始了，庖丁解猪现场版！]