兄弟俩跟着叫阿福的小伙子一道离开,符苓也带着画眉一道去了灶房,准备炒些火锅底料出来,幸好之前的两副板油炸出来的猪油还有不少,也能多做些叫他们带回去。
画眉见符苓直接就是一罐子油全下到了锅里,便也知这个东西是极其废油的了。
“明个那个屠户送肉过来,就叫他再送两幅板油来,平日里你们在家也不要亏了嘴,银子不够还有我和你大哥呢。”
符苓知晓她这是被自己用油吓着了,刚成婚那会儿周实也是一样,自己买了板油和调料回来,生怕不够她使得,也就是周家条件不错了,不然符苓也是巧妇难为无米之炊,没油没调料做出的饭也没法好吃到哪里去。
“嫂子放心,我这是想着既然都已经做了一会,那就多做些,这个做好了你们带回去,不论是炒菜还是煮面搁点都好吃的。”
画眉这才知道是自己误会了,她也不是个别扭的性子,
“每次我们和你大哥回来都要劳累你一番,上次的菌子主子喜欢着呢,夫人给我赏了一个月的月银,六两银子,弟妹你收着。”
“嫂子我现在腾不出手来接,那菌子也是娘和妹妹一道捡的,你直接把银子给娘吧。”
画眉以为她不懂,就跟她接着解释:“府里的赏银是不用交给娘的,你收着就好。”
“我知道嫂子的意思,这银钱给娘拿着,娘转手就给我当家用了,给谁收着还不是一样的,叫娘先收着就好了。”
画眉见她执意不收,没法子就出去把银钱给了婆婆。
周母也没接:“既然是主子赏的,你就收着,你弟妹不是喜欢淘换些闲书嘛,那就给老大帮她买些闲书,本来就是苓娘的手艺,娘手头上也不缺银子。”
画眉这才点头答应下来:“那等回去了我就把银子给周靖。”
熬火锅料并不复杂,就是香料要的极多,完全复刻肯定是做不到的,但是主要材料都有,那香味倒也大差不差了。
火锅料的香气比起上回的肉酱还要霸道,周家婆媳妯娌几个都在心里默默的念叨,这味道一回比一会香嘞,心里都想着周实兄弟俩怎么还不回来。
符苓已经准备的差不多了,就等两人回家等着开席,周欢更是眼巴巴的看向院门外,就是不见两人的身影。
周母都忍不住教训到:“就不该顺着他俩,耽搁大家伙用饭食。”
这不是说曹操曹操到了嘛,周靖和周实两人怀里包了一团东西冲进院里。
“娘,弟妹的火锅是不是好了,我在李伯家门口就闻到了味道,可给我馋的啊。”
“也不知道早点回来,赶紧去擦洗了好开饭。”
画眉边说边去接他怀里的东西。
那是用树叶包裹起来的蜂巢,里面满满都是金黄的蜂蜜,符苓进去拿了一个陶罐出来,等两人把蜂蜜装进了陶罐里放好,兄弟俩也洗好了。
周实帮着符苓把锅子拿出来,看着锅子里红红的汤汁,符苓想到周母和周欢并不是很能吃辣,便开口:
“下次要叫那铁匠铺把这锅子中间加一个铁片阻隔开来,这样就能加一种不辣的锅底,娘和小妹也能多吃些。”
“下次我拿进城叫铁匠铺改改,娘和小妹怎么办?”
“没事的,又不是一点也不能吃。”
周母朝周实摆摆手,周欢也小鸡啄米的点头,要她放弃火锅是不可能的。
“我给娘和妹妹准备了不辣的蘸碟,本就不是很辣,就是看着吓人了些,用蘸碟一涮辣味也就不剩什么了,娘和妹妹放心吃,大哥大嫂要是不怕辣也能用原汤做蘸碟。”
符苓一边说一边把两个油碟碗放在周母和周欢的面前,这个时代是有芝麻的,但是没有人会用榨油,这玩意是北方那边种植的,云州没有见到过有种植的人家,一般都是在糕点里加一点,也是个金贵的东西。
符苓把素油加热成熟油,再加上蒜末和小葱,就是简简单单的油碟了,符苓觉得调料还是太少了,就把黄豆和花生也炸了一把,炸地酥酥的,再压成碎颗粒,也是能丰富不少口感。
周靖和画眉两口子是没有吃过火锅的,看着桌子上一堆碗碟,里面都是生的食材,也不知道该如何下筷。
两人就看着他们熟练的把食材下进锅里炖煮,符苓在灶房和后院一阵扒拉,也是凑齐了不少菜色,上次没吃完的排骨已经在锅里熬煮了,还有周实他们买回来的一条大鱼也被她汆了鱼丸,又切了一盆肉片,后院的老南瓜也切了一盘,这个是符苓最喜欢的火锅素菜。