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第9章 第九道菜

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开了机的摄影小哥不敢说话,只是将镜头转向了厨房,连洋立马了然。

刚推开门便看到某个馋鬼在一个个翻锅子。

“我当你这么积极起来干活,原来是在偷吃。”

姜灿吓了一跳,手里的锅盖直接掉到了地上,乒铃乓啷一阵响动。

“我去,你怎么走路没声音的啊。”

“是你太专注了没听到。”连洋笑着走到灶台前,先检查了下昨晚通宵熬的那锅汤。

“这汤是你熬的?”姜灿咽了下口水。

“这汤要连夜慢火熬煮才鲜,好了,快差不多了。”

连洋舀了一勺浓浓的白汤,一股混合着骨肉的诱人香味扑面而来。

本就饿醒的姜灿立马等不及,急吼吼道:“快,让我尝尝。”

“别急,这汤色不行,还差最后一步。”

连洋将昨晚剁好的瘦肉糜倒入锅中,在汤里搅动了一会便静置等待。

一转身就看到姜灿拿好了碗勺,两眼巴巴盯着锅。

连洋无奈:“这就是一锅汤而已,又吃不饱的。”

“不是里头有这么多肉嘛!我都看到了!”

“这些过会儿都要丢掉,不能吃。”

“啥?这么好的肉和骨头丢了可太浪费了,没事,都给我,我会吃完它们的。”

“你确定?”连洋翘起一边眉尾,从锅里夹起一块骨头放到了姜灿碗里。

姜灿毫无形象地啃了起来,却不想刚嚼了两口,便吐了出来,“妈呀,这肉怎么跟抹布一样,又柴又没味道?”

“所有的精华都在这汤里,自然是没味了。”连洋说着,将汤锅里其他的骨头和肉都捞了出来,丢进了垃圾桶。

又等了片刻,白乎乎的肉糜缓缓地漂浮上来,撇去后,整锅汤犹如施加了魔法般,瞬间变得清澈见底。

“好神奇!这是魔法嘛,这汤怎么突然变清了?要不是闻着味道没变,我还以为你换成一锅清水呢。”

“你可别小看这汤,这可是出自于一道国宴名菜。”

第一次尝试便取得了成功,连洋一改平日里的沉默少言,欣喜地开始介绍了起来。

“平时我们见到的那些白色浓汤,都是融入了骨头和肉类的脂肪,鲜香有余但多食了便会会觉得腻了。但加入了瘦肉糜后,能有效地吸附走了汤里的油脂,留下的是高汤的鲜美与清爽。”

“啊,别说了,快让我尝尝吧。”

“你光喝这汤也饱不了,我给你用这汤下碗面当早饭吧。”

“好耶,快快,可饿死我了。”

连洋再另一锅沸水中下了把面条,煮熟捞起后浇上灵魂汤汁,仅是撒了点葱花和几粒粗盐,这么碗简单的清汤面就做好了。

有这么锅浓缩了食材鲜美精华的极品汤打底,不需要任何配菜来喧宾夺主,配上弹劲爽滑的手工面,吃得姜灿胃口大开口齿生津。

此时此刻,对于边上还未吃早饭的摄像小哥来说简直就是一种煎熬。

闻着味,看着姜灿吃得津津有味,这不争气的眼泪立马从嘴角流了下来。

“先休息会儿,别拍了。”连洋又盛了碗面递给了摄影小哥,“这么早过来,应该还没吃早饭吧。如果不嫌弃,你也尝尝吧。”

小哥犹豫了一会,到底还是抵抗不住这诱人香味的魔法攻击,瞬间就破甲了,放下肩上的摄像机,结果那碗面立马大快朵颐了起来。

姜灿将碗里的汤喝个精光,连颗葱花都舍不得浪费,就差舔碗第了。意犹未尽地砸吧了下嘴,看着锅里的,似乎还想再吃。

“小心吃撑,留着点肚子,中午吃好吃的。”连洋一眼就看穿了姜灿的想法。

“对,有这汤在,随便往里头涮鞋底都好吃。”

随后,其他成员们也慢慢起来了,姜灿兴奋地跑出去招呼大家来吃面。

不用姜灿帮忙多夸,大家闻着味儿,就知道这碗看似普通的清汤面非同一般。

不过还是架不住有人不识货。

“什么啊,就这玩意能吃嘛?”许倾青扒拉了两下,直接嫌弃地放到了一边,溅起的汤面这么撒了半桌子。

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