柯狄斯带着做好的豆制品回自己的地盘。

他原本准备把新开发的豆制品菜教给他带的军雌，但看了时间，才发现现在已经是下午的备餐时间。

帮厨们正在热火朝天的准备晚上份的菜式，负责不同食堂的帮厨在基地不同区域的食堂，而负责小厨房就在后勤这边，柯狄斯过去比较方便。

于是他到小厨房的后厨绕了一圈，每天的菜式都会提前一天确定好所需食材，第二天一早送到，今天负责小厨房的军雌他们已经紧锣密鼓的处理好几乎所有食材。

小厨房是轮班制，今天轮到的四个军雌，最后跟着柯狄斯学习的‘老虫’跟两个‘新虫’搭配，两个老虫负责做菜，两个新虫则从旁帮忙兼学习，现在食堂的学习就是这样老带新的模式。

新加入食堂部门的军雌见过柯狄斯，但跟他沟通却少，正在认真干活，发现旁边突然出现的他，都有些紧张起来。

柯狄斯看了看备好的材料，心里有数。

他走到厨房正中，拍了拍手，引起这几虫的注意。

“大家先把手上的工作处理好，然后过来一下，我今天做了一个新的食材，趁着新鲜今天在小厨房做试菜，正好今天轮到你们在这边，我就给你们讲解一下新菜式的做法。”柯狄斯已经能很自如的做‘老师’。

他将两样豆制品放到桌上，刚才他已经查看过后厨备好的菜式，今天准备了很多肉糜，应该是准备做肉饼的。

“肉糜调味了吗？”柯狄斯问。

一个外形健美看起来沉默寡言的军雌摇头：“没，刚刚剁好。”

食堂有大量的食材需要处理，会用上机器，但每次到小厨房轮值，军雌们都会尽量抓紧这个时间，尽量自己把握食材的精细度。

柯狄斯刚才已经看过肉糜了，肥瘦合宜，肉质剁得很细，还起了胶质，剁得很好。

军雌见他点头，心里的忐忑才减轻。

跟着柯狄斯学习的机会突临，军雌们越是深入越是发现难得，他们最开始练习处理食材的时候，都是被柯狄斯夸过做得好，但接下来到了学火候、味道又被批评过不知多少次，这种情况下，军雌们看到柯狄斯还是忍不住希望自己能做好，但更重要的，是保证最基础的食材处理不要出错。

要是连最开始能做好的都倒退，那他们真的会给自己一巴掌。

柯狄斯示意他们看他带来的豆制品：“这是外星带回来的豆子加工出的食材，一个叫豆腐，是加了东西凝固成的，另一个叫豆腐泡，是在豆腐泡的基础上炸制而成。”

四个军雌的目光定在白嫩嫩的豆腐上，又看看豆腐泡。

“这是我在研究所做了一下午的成果，明天上午我再教你们豆制品的制作，现在先告诉你们，我要做的菜式。”柯狄斯没耽误时间，将军雌剁好的肉糜挪到面前：“配料食材就用它。”

军雌们看着柯狄斯打开调料盒，动作随意往肉糜中加入调料，他们看得眼里都是期盼，希望自己能早日抛弃重量称，练成这种随手一加，就加到正正好调料的能力。

柯狄斯放好调料之后，便指挥剁肉的军雌，将调料拌匀。

“你们帮忙将豆腐切一切。”柯狄斯指挥另外三虫。

要是在自家做豆腐，柯狄斯肯定就是直接下到锅里煎一煎，然后用锅铲切片，但在食堂里，第一次做，还是要造型好看些。

军雌们连忙应声，然后拿起刀，接触到豆腐软软的触感，他们都有些束手束脚，明明已经努力控制，但还是短短几秒内，就弄碎好几块。

柯狄斯无法，只能在厨房里找出合适的平板锅，让他们直接煎。整板豆腐下锅，一面煎好后直接用上新热好的平板锅贴到没煎过的一面，再将新锅转移到新灶上，等豆腐两面都煎得微黄色，再用长刀分割，再将新切面煎出焦黄来。

减少了军雌碰到豆腐的机会，碎的机率也相应少了。

柯狄斯想做的菜式是豆腐炖肉跟酿豆腐。

前者先煎好豆腐，然后热锅热油下入肉糜翻炒，然后将煎过的豆腐下进去，加没过食材的水，大火焖炖入味。

肉糜很碎还提前加了调味料，煎过的豆腐，表面会有粗糙的气泡孔，在焖炖的过程中很容易就能入味，大火收汁做好就能出锅。

今天是因为厨房里就有备好的食材，正常直接切肉片腌制就行，其他流程相同。

酿豆腐同样简单，直接将豆腐泡开个口子，将调好味的肉糜塞进去，然后放进蒸箱里大火蒸熟就行。

蒸熟的酿豆腐本身就有些肉汁，直接吃就很好，但如果要再精细些，就可以再勾芡淋在蒸好的酿豆腐上，滋味就更浓厚。

柯狄斯跟军雌很快就将豆泡酿好，告诉他进蒸箱的时间，他将剩下的工作交给军雌，接手了做豆腐炖肉的实操。

军雌们在把控火候这方面，有精神力辅助，能上灶上的，都能达到柯狄斯的要求。

所以煎出来的豆腐片，两面微微焦黄，看起来就已经很美味。

柯狄斯不是那种苛刻的老师，他觉得在学习做菜的过程中，知道食材应有的口味，是很重要的。

在看完军雌煎出的豆腐后，他觉得很满意，就让厨房里的军雌们，都来尝尝煎好的豆腐片是什么味道。

负责煎豆腐的军雌，早就被它煎过后的味道吸引得晕乎乎，能坚持站在这里，坚守职业道德，真的非常不容易。

有柯狄斯发话，他们立刻响应，拥到他身边。

当厨师就要爱吃，如果不爱，就没办法精进创新，柯狄斯跟着军雌们一起，拿起一片煎豆腐片试了试。