云思雨将凉拌海蜇端上桌,并且递上了一双筷子。
顾客人类搓了搓手,接过盘子,“谢谢老板,哎老板你记得我吗?”
“客人您来好多次了,我记得您。”云思雨觉得对方眼熟,热络地接话。
“还要多亏您的功劳,不然我现在还在西郊那块地当流浪者呢。”
恍然之间,云思雨反应过来。
水母潮已经过去了两个月,西郊的流浪者帮助捕捞水母顺带还带上了不少海鲜。
“我也没有很大的功劳,过奖了。”
“云老板不要谦虚了,你的小店都变成大店了,没有功劳政府也不会奖励一间这么大的店铺。”
云思雨尴尬一笑,以客单太多成功脱身。
现在的店面搬到了原本的店铺另一方向,上下两层,空间大了不少。
进到后厨,牧粱正系着围裙挽起袖子,帮忙去虾线。
见她进来,只是浅浅一瞥。
“大老板,这种事情就不劳您做了,你做了我那几个徒弟做什么。”云思雨上前夺过他手里的虾,将他的手放到水龙头底下冲洗。
“我闲着无聊,帮帮忙没事。”
几位学徒纷纷小觑,头凑在一起悄悄说话。
云思雨招的这几个都是女孩子,因为做不了西郊那边的捕捞工作被她招过来打打下手的。
“不用你干,天天闲着没事就去你公司转转,管理那么多东西你怎么这么空。”她郁闷得很,自从戳破他的身份后越发觉得不可思议。
合着这家伙不仅是科技公司的老总,甚至脚下这块地也是他的。
她呼出一口气,叉腰对着那边还在说小话的几个人道:“你们几个别偷懒,过来把虾线挑了,鱼鳞刮掉。”
“好。”见休息时间没了,几个女孩各自回到自己的岗位。
“阿树呢?”牧粱扫视一圈,没见到平时那个小孩。
云思雨指导着一个学徒处理鱼肉,抽空回了他一句,“阿树自告奋勇去送外卖了,放心我只把这边的外卖交给他送,应该很快就回来了。”
牧粱点点头,又开始在厨房里四处查看。
“手刀利落,你不要这样犹犹豫豫,你看你看,”云思雨看着学徒不知所措地被活鱼甩了一身水,无奈道,“我之前不是教过吗,先得把鱼拍晕,要么手起刀落。”
其他学徒选择去虾线,眼睛却注意在这边。
云思雨总算体会到老师的心理,扶了扶额头,闭上眼睛冷静。
“你们几个,再过来学一遍,刚好这边有新单。”云思雨看了眼点菜屏幕,新的客人点了一道糖醋鱼。
她从浴缸里捞出一条大鱼,“这个是清溪里捕捞的,不是海鱼。”
鱼挣扎着,几滴水珠挂在了云思鱼的发梢上。
扔在案板上,云思雨拿过刀一拍,鱼不再挣扎没了动静。
刀背逆着鳞片走向,带下大部分的银色,接着换刀口刮干净。
“要开始开鱼肚子了。”云思鱼将道口前端捅进鱼肚,几个学徒都深深吸了一口气,更有捂住眼睛却透过指缝看的。
“内脏搞干净,洗一洗就好了,”前后不过五分钟,她清洗时抬头,发现除了牧粱之外的几人全都与她拉开了距离,“你们这是干嘛?这么远看得到什么?”
“师,师傅,我们害怕。”学徒伸出手指着她举起来的利刃。
云思雨将刀刃陷入案板,“怕什么怕,赶紧过来,我要开始做鱼了。”
鱼改花刀葱姜揉搓,随后每面被割了五道口子,撒上面粉拍打均匀,抖落余粉。
锅中入油加热,挂鱼将热油一次次浇到鱼身上,鱼定型放入锅中,炸至两面金黄捞出。
另起锅烧油,加入番茄丁一勺番茄酱,适量白醋白糖调味,翻炒加水,少量淀粉水勾芡,锅中的糖醋汁变得浓稠,糖香味扑鼻。
炸鱼浇上糖醋汁,云思鱼又撒了点葱花点缀。
在场几位都不知道咽了几口口水了,眼睛直勾勾盯着云思雨的手。
“好了别看了,快练习去。”说着她端盘出去。
牧粱跟着她,猫的天性改不了,还是喜欢鱼。
云思雨察觉对方跟在自己身后,走路更加嚣张。
看吧堂堂牧总还不是要跟在我屁股后面,颇有种狐假虎威的快感。
“五号桌,五号桌。”她端着菜上楼。
二楼的客人相对来说少很多,安静地只能听到筷子的碰撞和细微的说话声。
五号桌在二楼靠窗的位置,那双耳朵似乎是感知到了什么,兽人的视线从窗外转移到了云思雨身上。
“护士?”
“小思思!”
云思雨张开嘴,还是牧粱接过盘子放到桌上。