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第61章 冰糖葫芦

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[刚从鉴宝那边来的,真的七十年代主播啊?]

一时半会也吃不完这些糖葫芦,边月装进搪瓷缸子里,刚好只露出竹签尾巴,放到林支竹手里。

“悄摸拿回去,别让人瞧见了,告你小资本主义的!”

“唔,嚎。”

林支竹一口气把剩下两个糖葫芦咬下,脸颊鼓鼓囊囊,环抱住搪瓷缸子,跟做贼似的跑回知青院子。

[虽然我也很震惊,但除了真是七十年代,没别的解释了。]

[那个螺钿匣子不是真的,私信已读不回。]

“得,今儿也别睡午觉了,给你做肉吃,可赶上好时候了。”

边月手里拿着糖葫芦,看两个知青赶回去,正吃着呢,瞥到小锅里快凝固的糖,用空的那只手捏了一下闫洋肉肉的脸颊。

三两下吃完,拿出切了半条的五花肉,直接皮朝下,用刚点上的火熏烤着,直到底下肥肉冒油,烧得跟锅底一样黑。

放盆里用水泡着,拿菜刀刮干净黑糊的部分,去掉腥气的汗腺。

找了个砂锅加水,丢几块姜片,整块下锅。

水沸腾起来,血沫渗出,边月接过闫洋端来的盆,装的温水,捞出肉,淘洗干净。

擦干后切成麻将大小的方块,放到预热好的砂锅里,干煎出油,舀到装猪油的罐子里。

[到这步就可以给我了。]

把砂锅端开,趁着还没完全冷却,将锅里的糖浆炒至不断冒小泡的枣红色,立马倒入肉,抬起锅离火略微远点,均匀翻炒裹上糖色。

有啥香料就加啥,放下锅,两勺米酒沿着锅边烹入。

闫洋往后躲闪了几步。

“去,接碗水过来。”

边月把人指挥开,酒气因为高温挥发,她背着人立马偷偷倒了点秘制酱汁。

颜色一下子变得厚重,闫洋看见不由自主地舔了舔嘴唇。

[好完美的颜色。]

[饿鹅饿鹅饿。]

撒入一勺盐,充分翻炒均匀。

刺啦-

水与滚烫的锅接触,发出火热的声音,大火煮开,转到砂锅里小火慢炖。

冯悦回来还搪瓷缸子,被扑鼻的香味袭击,试探着进了厨房。

只看见蒸汽翻腾,呼入的每一口空气,都是她最喜欢肉香味。

“婶子,红烧肉?”

边月听见声音才知道来人了,“昂,那糖不炖红烧肉不浪费了?”

“好香。”

冯悦夸了一句,快步离开了,带着肉香味往外传开了。

边月还没来得及把人喊住,就听见又有人来了,根本不用她猜。

“边月!”

“刘婶!”

都来不及收好毯子,搭在手上就上门了。

“你这肉炖的真不错,刚做梦吃着大肘子呢,原来是你这儿传出来的。”

刘婶脸上有两团不甚明显的红晕,看得出来睡的不错。

“就是闻着差了点,没放腐乳汁吧?”

她闭上眼睛,再细细感受了一下盖子不断被顶起的砂锅里传出的味道,肯定地说。

[刘婶狗鼻子吧,这都能闻出来!]

[她耳朵也好使,真吃瓜圣体。]

“这鼻子怪灵精的,我吃的出来,闻不出来这不没腐乳汁嘛,又不是我不想放。”

边月上手揭开砂锅盖子,用勺子轻推,咕嘟咕嘟冒泡的红烧肉。

要煮到如豆花般的软嫩,起码还要两个钟头,盖上盖子继续炖煮。

“你这味要飘到赵家去,不知道又闹出什么笑话!”

刘婶把毯子给了刘卫溪送回家,才从门口进屋里,打算和边月唠唠嗑。

“咋了?上次你炖血肠那天我还听赵婶子嘀咕你来着。”

“哈哈哈,就那天!你是不知道,你炖肉有多香!那老赵家都赵在芬做饭来着,赵石头闻见味道,也闹着要吃炖肉。”

“她家里几个妯娌,还有婆婆公公的,哪里轮到她做主。”

“前头赵老太婆心疼孙子让她做肉给吃了,全家十几个人,怎么打得住,全煮了吃,后头就被婆婆提着棍子打出去了!”

刘婶一阵唏嘘,这家人真的有样学样,小的学老的,赵婶子过得艰难。

[啊?这婶子腰一定不好,背这么大个锅。]

“我咋没听见?”

边月用木棍控制着火势,不能大火烧糊,也不能灭掉。

“那大半夜的,悄摸给人打出去的,也就我起夜听见了,第二天灰溜溜的回来,没人知道!”

刘婶一脸愤恨,人又不是来你家的牲口,大半夜赶出去作甚。

[东北,冬天,大半夜!这要搁外面睡半宿,全村收拾收拾吃席了。]

很快收敛好脸上的表情,“一个愿打一个愿挨,第二天都怪我身上了,都说是我炖的肉把赵石头馋的!”

“孩子馋能怪我头上?还是给你背了黑锅!”

边月嘴角扬起,“诶,指不定从你那飘过去的!”

“你说她嫁到赵家啥?”

[图钱,图人,别的咱都别图。]

刘婶回忆着,“赵在芬好像赵国来是堂的?”

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